¿Cómo descubrí esta receta?
Hoy os traigo un Bizcocho de Frutas y Hortalizas que tiene múltiples propiedades que nos ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico, desintoxicar nuestro organismo y que además está bueno. Para hacer la receta vamos a utilizar los restos de fibra que nos han quedado de nuestro Zumo Desintoxicante y me he basado en la Tarta de Zanahoria que ya os puse y simplemente la he tuneado para hacerla mucho más saludable porque sólo vamos a utilizar claras de huevo, cambiamos la harina de trigo por integral y sustituiremos el azúcar por edulcorante.
Si alguno cree que este Bizcocho de Frutas y Hortalizas no es dulce decirle que se equivoca porque al llevar zanahoria y manzana le da un sabor especial y el apio casi no se nota nada. Las hortalizas hacen que la masa no pueda subir mucho como en otros bizcochos, y por ello, no queda con huecos, pero no es nada pesado ni seco, porque la zanahoria se ablanda en el horno y queda una textura húmeda. Por este motivo, este bizcocho aguanta muy bien el paso de los días.
Por cierto, este Bizcocho de Frutas y Hortalizas lo podéis hacer también con otras hortalizas como la calabaza y si no queréis rallarla simplemente la cocéis un poco para que esté blanda.
Espero que os animéis a hacer este Bizcocho de Frutas y Hortalizas porque es perfecto para hacer más efectiva la pérdida de peso y tendrá un mejor efecto en tu cuerpo. Y aunque la receta es muy fácil viene con vídeo.
Vídeo Bizcocho de Frutas y Hortalizas – Paso a Paso
Ya sabéis que si tenéis alguna duda para hacer este Bizcocho de Frutas y Hortalizas, me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible. Y si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales.
- 6 Claras pasteurizadas
- Una cuchara de Edulcorante
- 120 gramos de Harina Integral
- 15 gramos de Levadura
- ½ cucharadita de Canela en polvo
- 180 gramos de Frutas y Hortalizas ralladas
- Primero ponemos a precalentar el horno a 180 ºC.
- Por otro lado, batimos en un bol grande las claras de huevo pasteurizadas hasta que estén espumosas y agregamos la cuchara de edulcorante.
- A continuación, mezclamos la harina integral con la levadura y la añadimos a la mezcla y seguimos mezclando.
- Después agregamos la mezcla de hortalizas y frutas y seguimos moviendo.
- Ya nos queda añadir la media cucharadita de canela y removemos.
- Después engrasamos y enharinamos un molde de medidas 20x10 cm. Vertemos la masa y la horneamos durante unos 40 minutos a 180 ºC.
- Una vez que hemos comprobado que el bizcocho ya está hecho, lo dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos y lo ponemos sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.
- Otras Especias: A parte de la canela también se le puede añadir otras especias como jengibre o nuez moscada.
- Molde: También podéis usar uno circular de uno 16 cm de diámetro.
Me ha gustado mucho la receta y es perfecta para acompañar un desayuno así que lo haré en breve. Gracias
Muy buena receta y muy sana. ¿ En vez de levadura se puede utilizar polvo de hornear
Hola Cintia, nosotros llamamos levadura a todos los tipos y luego hacemos diferencia entre levadura de panadería (masas de pizzas, panes, etc.) y levadura de repostería. En este caso el polvo de hornear lo puedes utilizar pero que no te sorprenda que no sube mucho porque como digo es un bizcocho muy húmedo pero delicioso para desayunar o merendar. Un saludo
Hola, ¿hace falta que las claras estén montadas para que salga bien o se pueden usar líquidas? Por algún motivo no consigo que monten. Son claras pasteurizadas de la marca Roig.
Hola! El montarla es necesario porque al no llevar huevo entero ayuda a que quede el bizcocho más esponjoso. Para montarlas te recomiendo tener las claras a temperatura ambiente y ponerle una pizca de sal. Saludos