Bolitas de Coco o Trufas de Coco

¿Cómo descubrí esta receta?

Si eres amante del coco no te podrás resistir a probar estas Trufas de Coco o Bolitas de Coco y si no lo eres te animo a que lo hagas porque te puede pasar como a mí, es decir, a mí de pequeña no me gustaba el coco y desde que me animé a probarlo me encanta disfrutarlo en todo tipo de elaboraciones, como por ejemplo en este Bunt Cake de Coco.

Estas Bolitas de Coco no faltan en ninguna mesa de Navidad, pero son ideales para disfrutar durante todo el año porque solo hacen faltan dos ingredientes y son súper fáciles de hacer. Vamos que si tienes invitados a última hora son una alternativa perfecta para quedar como un gran anfitrión. Además, si haces muchas bolitas de coco puedes congelarlas y simplemente sacarlas unas dos horas antes de disfrutrarlas y dejarlas en el frigorífico hasta el momento de servirlas.

Así que pon esta receta en tu lista para cuando no tengas mucho tiempo o bien quieras disfrutar de un dulce delicioso ideal para compartir en una sobremesa o merienda junto a buen café o té.

Vídeo Bolitas de Coco – Paso a Paso

Si tienes alguna duda para hacer estas Trufas de Coco, o cualquier sugerencia, me lo puedes decir en los comentarios y te contestaré lo más rápido posible. Y si te ha gustado la receta ayúdame a que la conozca más gente compartiéndola en tus redes sociales, aunque lo que más ilusión me hace es recibir vuestras fotos para compartirla con todos los seguidores.

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Trufas de Coco

 

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Tiempo de Preparación

5 Minutos

Tiempo de Cocción

Tiempo Total

5 Minutos

 

Hoy te explico cómo preparar unas Bolitas de Coco que no pueden faltar en una mesa en Navidad pero con lo fáciles que son las podrás disfrutar durante todo el año.

Autora: Pilar Monge

Tipo de Receta: Postre

Raciones: 25 Trufas

Ingredientes

• 200 gramos de Leche Condensada
• 150 gramos de Coco Rallado deshidratado

Para decorar

• Coco Rallado
• Cacao en polvo

NOTA:

• Si eres intolerante a la Lactosa puedes usar Leche Condensada de Soja o Soya.

Paso a Paso

1. Primero ponemos en un bol el coco rallado junto a la leche condensada y empezamos a mezclar con la ayuda de una varilla. Una vez que veamos que ya no podemos seguir mezclando lo hacemos con una espátula.
2. Después tapamos nuestro bol con papel transparente y lo reservamos en la nevera durante 30 minutos para que endurezca y sea más fácil darles forma.
3. Pasado este tiempo con la ayuda de una cucharita vamos haciendo bolitas que rebozamos en el coco rallado o en el cacao en polvo y las colocamos en las cápsulas.
4. Una vez hechas conservarlas en la nevera hasta el momento de servir.

Consejos

- Cubrir con Chocolate: Otra opción es cubrirlas con chocolate, para ello hacemos como la receta de los cake pops, fundimos el chocolate junto una cucharadita o dos de aceite de girasol. Bañamos cada trufa y le damos algunas vueltas, después golpeamos ligeramente para que caiga el chocolate sobrante. Las dejamos sobre una bandeja y puedes decorarlas con spinkles o incluso pistachos troceados. Por último, las dejamos secar antes de colocar en las cápsulas.
- Congelar: Si haces muchas trufas puedes congelarlas en un recipiente hermético. Posteriormente solo tendrás que sacarlas 2 horas antes y dejarlas en la nevera para que se descongelen.

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