Galletas de Crema de Cacahuete
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico cómo preparar unas deliciosas Galeltas de Crema de Cacahuete que son muy fáciles de hacer y perfectas para disfrutarlas en el desayuno.
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 30 galletas
Ingredientes
  • 350 gramos de Crema de Cacahuete
  • 100 gramos de Azúcar Moreno
  • 50 gramos de Miel
  • 125 gramos de Mantequilla SIN Sal
  • 1 Huevo L
  • 220 gramos de Harina de Trigo
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
  • 2 sobres de Sodas
Paso a Paso
  1. Primero ponemos en un bol la Crema de Cacahuete junto a la Mantequilla troceada a temperatura ambiente y la batimos a potencia baja hasta que se mezclen.
  2. Después agregamos el Azúcar Moreno, la Miel, el Huevo, la Esencia de Vainilla y seguimos mezclando.
  3. A continuación mezclamos la Harina con los sobres de Soda. La tamizamos sobre la crema y la mezclamos utilizando una espátula hasta conseguir una masa compacta que no se nos pega en la mano.
  4. Una vez que tengamos la masa lista la tapamos con papel transparente y la reservamos en la nevera al menos durante 1 hora.
  5. Pasado este tiempo ponemos a precalentar el horno a 180 ºC.
  6. Con la ayuda de una cuchara vamos tomando porciones de unos 15 o 20 gramos. Formamos una bola que colocamos separadas sobre la bandeja de horno en la que habremos puesto papel sulfurizado o lámina de silicona. Aproximadamente nos entrarán 15 bolas por bandeja.
  7. Después las aplanamos con la palma de la mano y las marcamos con un tenedor. De forma opcional podemos ponerle encima un trozo de cacahuete pelado o sin pelar, o bien, una lenteja de chocolate.
  8. Introducimos la bandeja en el horno aproximadamente entre 12 y 14 minutos. Estarán listas cuando empiecen a dorarse por los bordes.
  9. Cuando las saquemos estarán blanditas y las dejamos reposar en la bandeja 5 minutos, después las pasamos a una rejilla donde terminarán de endurecer.
  10. Para conservarlas guardarlas en un tarro para galletas con tapa hermética.
Consejos
- Crema de Cacahuete: Podéis utilizar vuestra marca favorita, es decir, con trocitos o sin trocitos, con miel, light, etc.
- Miel: Si no está muy fluida introdúcela unos segundos en el microondas.
- Harina Leudante: Podéis sustituir la Harina de Trigo y los sobres de soda por Harina Leudante.
- Sobres de Soda: Si no tenéis sobres de soda podéis usar ½ cucharadita de bicarbonato y otra ½ cucharadita de levadura.
- Bola de Masa: Antes de aplanarlas también podéis rebozarlas en azúcar blanca.
- Decorar: Otra opción que combina muy bien con estas galletas es decorarlas una vez listas con hilos de chocolate.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/galletas-de-crema-de-cacahuete/