Mug Cake de Limón
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico cómo preparar un delicioso Mug Cake perfecto para quitarnos el gusanillo de tomar algo dulce. ¡Anímate a hacerlo!
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 1 Taza (225 ml)
Ingredientes
  • 15 gramos de Mantequilla SIN Sal (Sin Lactosa si eres intolerante)
  • 1 gramo de Edulcorante
  • 1 Huevo (60 gramos)
  • Zumo de 1 Limón + Ralladura
  • 3 cucharadas de Harina de Arroz
  • 1 cucharada de Harina de Maíz (Maizena)
  • ¼ cucharadita de Levadura (Sin Gluten en el caso que seas intolerante)
  • Pizca de Sal
  • ½ cucharadita de Ajonjolí (opcional)
Paso a Paso
  1. Primero ponemos en un bol la Mantequilla y la fundimos en el microondas.
  2. Agregamos el Edulcorante y el Huevo a batimos.
  3. Vamos agregando el zumo del Limón, la mezcla de Harinas junto a la Levadura y la Ralladura.
  4. Cuando no nos quede ningún grumo le ponemos la pizquita de Sal.
  5. A continuación vertemos la mezcla en nuestra taza asegurándonos que nos queda un tercio sin rellanar, aproximadamente 3 cm hasta el borde.
  6. Por último ponemos la taza en el microondas colocándola en el borde del plato y lo ponemos a 800W durante 1 minuto. Pasado este tiempo abrimos la puerta, giramos la taza 180 ºC y lo volvemos a poner 1 minuto a 600 W de potencia. En ese momento podemos de forma opcional ponerle por encima ajonjolí.
  7. Ya sólo nos queda dejarlo reposar dentro del microondas unos 5 minutos antes de disfrutar de él.
Consejos
- Mantequilla: Si eres intolerante a la lactosa y no tienes mantequilla sin lactosa puedes sustituirla por dos cucharadas de aceite.
- Azúcar: Si quieres puedes sustituir el sobre de edulcorante por 1 cucharada de Azúcar.
- Harina de Trigo: Si no eres intolerante al gluten puedes sustituir la Harina de Arroz y la de Maíz por 4 cucharadas de Harina de Trigo.
- Limón: Si no tenéis podéis ponerle esencia de limón.
- Potencia Microondas: Como cada microondas es un mundo igual que los hornos si detectáis que no está hecho podéis seguir cocinándolo a intervalos de 10 segundos. En mi caso es de 1000 W que corresponde a PL10, por eso lo he puesto el primer minuto a PL8 y los otros 50 segundos a PL6.
- Bizcocho: También podéis sacar el bizcocho de la taza y hacer rebanadas para disfrutar en el desayuno.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/mug-cake-de-limon/