Mayo Cake
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico cómo preparar un delicios Pastel de Mayonesa perfecto para disfrutar en el desayuno o entre horas.
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 8 Personas
Ingredientes
  • 1 Huevo grande (60 gramos)
  • 100 gramos de Miel
  • 125 gramos de Crema de Chocolate
  • 150 gramos de Mayonesa Hellmann's
  • 100 ml de Nata de Soja para Cocinar (Si eres intolerante a la Lactosa)
  • 125 gramos de Nutella
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
  • ½ cucharadita de Canela
  • 200 gramos de Harina de Trigo
  • 15 gramos de Levadura
  • Una pizca de Sal
Paso a Paso
  1. Primero en bol ponemos la mayonesa junto a la miel y las mezclamos.
  2. Después mientras seguimos batiendo vamos agregamos la crema de chocolate, la nata, la crema de cacao y el huevo.
  3. Cuando toda la mezcla sea uniforme incorporamos la esencia de vainilla y la canela.
  4. Añadimos la harina tamizada junto a la levadura en 2 o 3 tandas. Y cuando la mezcla se uniforme agregamos la pizca de sal.
  5. A continuación sacamos la cubeta de la panificadora para evitar que caiga parte de los ingredientes sobre la resistencia y ajustamos las palas.
  6. Vertemos la mezcla, ponemos de nuevo la cubeta en la panificadora y seleccionamos el programa 10 que en mi caso corresponde a "Pastel", peso 750 gramos, tueste medio y que tiene una duración de 1 hora y 30 minutos. Cuando tengamos todo listo pulsamos el botón de inicio y veremos cómo empieza a iniciarse el programa.
  7. Una vez que termine el proceso sacamos la cubeta y la dejamos sobre una rejilla. Pasados unos 15 o 20 minutos sacamos nuestro bizcocho y lo dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla. En el caso que se queden las aspas dentro del bizcocho nos ayudaremos del extractor del gancho amasador que viene junto a nuestra panificadora.
  8. Presentación: Yo lo he espolvoreado con azúcar glas y decorado con frambuesas.
Consejos
- Mayonesa Hellmans: Debéis usar esta porque es muy suave y después de la cocción no sabrá nada a ella.
- Crema de Chocolate: Yo en este caso he usado una Crema de Chocolate de la marca Promavel, pero vosotros podéis utilizar unas Natillas de Chocolate e incluso podéis ponerle un Yogur y agregarle unos 40 gramos de Cacao en Polvo.
- Nata de Soja: Yo la he utilizado porque la tenía en casa pero podéis utilizar cualquier Nata para cocinar (18% MG).
- Harina: Yo en este caso he usado Harina Integral de Trigo pero también podéis usar Harina de Trigo.
- No tengo Panificadora: Si no tenéis panificadora podéis hornearlo en el horno precalentado a 180 ºC durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
- Aspas Panificadora: Al verter ya la mezcla hecha podemos quitarle las aspas para que al desmoldarlo posteriormente sea más fácil. Sé que algunas personas han encontrado una cubeta sin aspas que se adapta perfectamente a la panificadora y así no nos quedará ningún agujero.
- Rellenar: Si lo vais a rellenar os aconsejo que lo hagáis de un día para otro y lo reservéis cortado envuelto en papel film.
- Manipular: Tened mucho cuidado al manipular estos bizcochos porque hasta que no se enfrían son bastante frágiles.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/mayo-cake/