Granola
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico cómo preparar un desayuno diferente que además de sano gustará a todos en casa.
Autora:
Tipo de Receta: Desayuno
Raciones: 12 Raciones
Ingredientes
  • 250 gramos de Copos de Avena inflados o en hojuelas
  • 125 gramos de Almendras troceadas
  • 150 gramos de mix de ensalada (Pipas Calabazas, Nueces, Pasas, Albaricoques desecados)
  • 60 gramos de Sésamo o Ajonjolí
  • 30 gramos de Amaranto inflado
  • 1 cucharadita de Canela
  • 1 cucharadita de Sal
  • 100 gramos de Sirope de Arce
  • 100 gramos de Sirope de Frambuesas
  • 100 gramos de Compota de Manzana
Paso a Paso
  1. Primero ponemos a precalentar el horno a 165 ºC con calor arriba y abajo.
  2. Después en un bol grande mezclamos los ingredientes secos: copos de avena, almendras, el mix para ensaladas, el sésamo, el amaranto, la canela en polvo y la sal.
  3. A continuación vertemos los ingredientes líquidos: los siropes, la compota y removemos hasta que estén completamente mezclados.
  4. Una vez lista la mezcla la vertemos en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel sulfurizado y la extendemos uniformemente.
  5. Introducimos la bandeja en el horno precalentado durante unos 30 minutos, sacando la bandeja cada 10 minutos para removerla y evitar que se nos pueda pegar.
  6. Pasado este tiempo sacamos la bandeja y la dejamos enfriar completamente, removiéndola de vez en cuando para que quede suelta.
  7. Conservación: Una vez que esté fría la podemos pasar a un recipiente hermético, preferible que sea de vidrio, y la guardamos a temperatura ambiente. Nos puede durar aproximadamente dos semanas.
Consejos
- Sin Gluten: Asegúrate al comprar todos los ingredientes que son libres de gluten.
- Copos de Avena: Yo he usado copos de avena inflados, pero también puedes usar los clásicos de hojuelas.
- Almendras: Yo he utilizado almendars en cuadraditos pero también puedes cortarlas en el tamaño que quieras.
- Endulzante: Yo he usado mezcla de siropes, pero puedes utilizar melaza, miel de ágave, etc. En el caso que esté muy espesa sólo tendrás que introducirla unos segundos en el microondas.
- Compota de Manzana: Puedes sustituirla por agua pero a mí me encantó su sabor.
- Líquidos: Si queréis que la granola quede más suelta sólo tenéis que reducir la cantidad de líquido y el tiempo de horneado recordando que cuando se enfríe quedará más dura y crujiente.
- Otros ingredientes: Bayas de Goji, dátiles, ciruelas, pipas de girasol, coco rallado, etc.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/granola-casera/