Bizcocho Cebra
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico cómo preparar un delicioso Pastel Cebra perfecto para disfrutar solo o para cubrir con chocolate.
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 8 Personas
Ingredientes
  • 3 Huevos XL (220 gramos)
  • 200 gramos de Azúcar Blanca
  • 200 ml de Leche (Sin Lactosa si eres intolerante)
  • 200 ml de Aceite de Girasol
  • 250 gramos de Harina de Trigo
  • Un sobre de Levadura (15 gramos)
  • Una pizca de Sal
  • 50 gramos de Cacao en polvo desgrasado
  • 50 gramos de Harina de trigo
Decoración
  • 150 gramos de gotas de chocolate de cobertura
Paso a Paso
  1. Primero en un bol batimos los huevos junto al azúcar hasta que tripliquen de volumen, aproximadamente 5 minutos.
  2. Después agregamos el aceite y la leche y seguimos mezclando con las varillas.
  3. A continuación añadimos la levadura y la pizca de sal a la harina y la tamizamos sobre la masa en dos tandas hasta que no nos quede ningún grumo.
  4. Cuando tengamos lista la masa la dividimos en dos boles, a uno le agregamos el cacao en polvo y al otro la harina y volvemos a mezclar cada uno hasta que se integre.
  5. Preparamos nuestro molde de 23 cm de diámetro o de 20 cm si es cuadrado y lo untamos de mantequilla y harina o bien con aceite en spray.
  6. Una vez listo, vertemos las masas alternadas ayudándonos de una cuchara de helado, primero una cuchara en el centro de la masa blanca y después otra cuchara encima de ésta con la masa negra. Continuamos este proceso haciendo círculos concéntricos hasta que se terminen ambas masas y puedes poner en lugar de 1 cucharada, 2 cucharadas, o 1 de la blanca y 2 de la negra según se te vaya acabando la masa de cada bol. Te aseguro que no hace falta que las cantidades sean exactas porque así te quedará más bonito.
  7. Finalizada la masa introducimos el molde en el horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  8. Pasado este tiempo lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar unos 5 minutos y extendemos las gotas de chocolate para que con el calor residual se peguen a la superficie del pastel.
  9. Ya sólo nos queda dejarlo enfriar por completo dentro del molde.
Consejos
- Masa: Ambas masas nos tienen que quedar con una consistencia similar, así que en el caso que alguna te quede más sólido agrégale un poquito de leche.
- Aromatizar: Puedes aromatizar la masa con un chorrito de esencia de vainilla o de tu licor favorito.
- Conservación: Una vez que se haya enfriado podemos guardarlo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta su consumo.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/bizcocho-cebra/