Mousse de Pera y Chocolate Blanco
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy Marcos Lamora del blog "Tapas con estilo" nos explica cómo preparar una deliciosa Mousse con Chocolate Blanco que hará la delicia de todos en casa ¡Que la disfrutéis!
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 2 Personas
Ingredientes
  • 1 Pera
  • 20 gramos de Mantequilla SIN Sal
  • 1 cucharada de Azúcar moscovado o si no tenemos nos sirve de azúcar moreno
  • Un chorrito de Ron
  • 200 ml de Nata para montar o Crema Batida
  • 100 gramos de Chocolate Blanco
Paso a Paso
  1. Primero pelamos y cortamos las peras en trocitos.
  2. Después las echamos en una sartén con un poco de mantequilla y las vamos haciendo a fuego medio.
  3. A continuación añadimos el azúcar moscovado o el azúcar moreno y cuando esté desecha flambeamos con un chorrito de ron.
  4. Reservamos unos trocitos para decorar y el resto lo trituramos.
  5. En un cazo calentamos la nata junto con el chocolate blanco hasta que se funda sin dejar de remover y lo guardamos en la nevera por unas horas.
  6. Con unas varillas montamos y al final de todo añadimos un poco del puré de pera que habíamos triturado.
Montaje de nuestra copa:
  1. Ponemos una base de puré de pera. Rellenamos el resto de la copa con la mousse de chocolate y pera y terminamos coronando con los trocitos que habíamos reservado al principio para decorar.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/mousse-de-pera-chocolate-blanco/