Cóctel de Chirimoya y Vermut
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy te explico cómo preparar un delicioso Cóctel ideal para un sobremesa.
Autora:
Tipo de Receta: Bebidas
Raciones: 3-4 Personas
Ingredientes
  • 2 Chirimoyas maduras (350 gramos)
  • 125 gramos de Yogur Natural Cremoso
  • 250 ml de Vermut o Vino Dulce
Paso a Paso
  1. Primero cortamos longitudinalmente las chirimoyas, retiramos el hueso central y le sacamos la carne asegurándonos de quitar todas las pepitas.
  2. Después en un bol trituramos la pulpa junto al yogur y vamos agregando poco a poco el vermut hasta que obtengamos nuestra consistencia deseada.
  3. Servimos bien frío y en copas.
Consejos
- Pelar Chirimoya: Una vez cortada por la mitad tenemos dos opciones. Una es extraer la carne con una cuchara e ir quitando con cuidado las pepitas y otra es pelar con el cuchillo la capa exterior de la pulpa y extraer la primera capa que sólo tiene pulpa y después poco a poco ir quitando cada pepita.
- Número de Pepitas: Como dato curioso decirte que al comprarlas míralas por fuera porque la que tenga menos dibujos tendrá menos pepitas por dentro.
- Pulpa Chirimoya: También podéis encontrarla en algunos supermercados e incluso congelada. Pero siempre es mejor disfrutarla cuando está de temporada.
- Cantidad Vermut: Si queréis suavizar su sabor podéis ponerle 125 ml de vermú y otros 125 ml de leche evaporada.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/coctel-de-chirimoya/