Tarta de Azúcar Moreno
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Hoy te explico cómo preparar un delicioso Pastel de Azúcar ideal para disfrutar en una sobremesa o en una merienda con tus amigos.
Autora: Pilar Monge
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 10 Personas
Ingredientes
- 2 Huevos
- 250 gramos de Azúcar Moreno SIDUL
- 500 ml de Leche
- 60 gramos de Harina
- 60 gramos de Mantequilla SIN Sal
- Nota: Ingredientes en tazas en las notas.
Paso a Paso
- Ponemos todos los ingredientes en un bol y los trituramos durante 30 segundos.
- Vertemos la mezcla en un molde de unos 20 cm que habremos forrado previamente con papel de horno humedecido para que sea más fácil desmoldarlo.
- Introducimos el molde en el horno precalentado a 175 ºC con calor arriba y abajo durante 50 minutos o hasta comprobar que queda bien doradita por encima. En este caso, por su consistencia, no sirve pincharlo con un palillo porque mientras que esté caliente la tarta estará blandita.
- Una vez que finalice el tiempo la dejamos enfriar en el horno unos 15 minutos con la puerta entre abierta, pasado este tiempo la sacamos, la dejamos enfriar por completo y la reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.
- Esta tarta se recomienda disfrutarla al día siguiente y puedes decorar con rodajas de plátano salteadas y unos hilos de salsa de caramelo.
Consejos
- Ingredientes: La receta original son 2 huevos, 2 tazas de azúcar (360 gramos), 2 tazas de leche, ½ taza de harina y ½ taza de mantequilla.
- Mantequilla: Si no la tienes a temperatura ambiente puedes introducirla en el microondas durante unos 5 o 10 segundos para que se ablande.
- Masa: Al quedarse los trocitos de mantequilla flotando puede parecer que la mezcla está cortada, pero no es así.
- Molde: También puedes utilizar un molde de silicona, pero NO te recomiendo que lo hagas en un molde desmontable porque la masa es muy líquida y probablemente se salga por algún sitio. Y tampoco te recomiendo que la viertas en moldes individuales porque esta masa no queda uniforme y puede ser que no se horneen de forma uniforme en el horno.
- Horno: Si vas a usar el ventilador la temperatura deberá ser de 165 ºC.
- Mantequilla: Si no la tienes a temperatura ambiente puedes introducirla en el microondas durante unos 5 o 10 segundos para que se ablande.
- Masa: Al quedarse los trocitos de mantequilla flotando puede parecer que la mezcla está cortada, pero no es así.
- Molde: También puedes utilizar un molde de silicona, pero NO te recomiendo que lo hagas en un molde desmontable porque la masa es muy líquida y probablemente se salga por algún sitio. Y tampoco te recomiendo que la viertas en moldes individuales porque esta masa no queda uniforme y puede ser que no se horneen de forma uniforme en el horno.
- Horno: Si vas a usar el ventilador la temperatura deberá ser de 165 ºC.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/tarta-de-azucar-moreno/