Mermelada de Frambuesa Sin Azúcar
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy te explico cómo preparar esta deliciosa Mermelada Sin Azúcar ideal para disfrutar sola o para acompañar nuestros postres. ¡Que la disfrutéis!
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 300 gramos
Ingredientes
  • 300 gramos de Frambuesas
  • 2 hojas de gelatina neutra (4 gramos de Grenetina o gelatina sin sabor en polvo)
  • El jugo de medio limón (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 2 cucharadas de miel o azúcar de panela es decir azúcar 100% integral o mascabado.
Paso a Paso
  1. Primero lavamos y escurrimos las frambuesas.
  2. Después ponemos las frambuesas en una olla o cazo junto a la miel y el zumo de limón, mezclamos y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la fruta tenga la textura que deseas, es decir, totalmente deshecha o con trocitos.
  3. Mientras termina de cocerse la fruta ponemos un bol con agua fría a hidratar las hojas de gelatina al menos durante 5 minutos.
  4. Pasado este tiempo agregamos las hojas de gelatina escurridas a la mezcla y removemos hasta que se disuelvan por completo.
  5. Por último, vertemos la mermelada en un recipiente de vidrio (previamente esterilizado) y lo guardamos en la parte más fría de la nevera.
  6. Conservación: Esta mermelada tiene una vida de hasta 2 semanas, aunque te recomiendo disfrutarla en la primera semana.
Consejos
- Fruta: También puedes hacer esta mermelada con fresas troceadas o moras.
- Fruta Congelada: Si no tienes fruta fresca también puedes usar fruta congelada.
- Azúcar: También puedes sustituir la miel por azúcar de panela o azúcar mascabado.
- Dulzor: Dependiendo del dulzor de la fruta puedes directamente eliminar la miel o el azúcar.
- Estirilizar: Para esterilizar un frasco de vidrio solo tienes que poner agua a hervir y sumergir el frasco y la tapa que vayas a utilizar. Lo tapas y lo dejas hervir durante 5 minutos.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/mermelada-de-frambuesa/