Mermelada de Frambuesa Sin Azúcar
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Hoy te explico cómo preparar esta deliciosa Mermelada Sin Azúcar ideal para disfrutar sola o para acompañar nuestros postres. ¡Que la disfrutéis!
Autora: Pilar Monge
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 300 gramos
Ingredientes
- 300 gramos de Frambuesas
- 2 hojas de gelatina neutra (4 gramos de Grenetina o gelatina sin sabor en polvo)
- El jugo de medio limón (aproximadamente 2 cucharadas)
- 2 cucharadas de miel o azúcar de panela es decir azúcar 100% integral o mascabado.
Paso a Paso
- Primero lavamos y escurrimos las frambuesas.
- Después ponemos las frambuesas en una olla o cazo junto a la miel y el zumo de limón, mezclamos y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la fruta tenga la textura que deseas, es decir, totalmente deshecha o con trocitos.
- Mientras termina de cocerse la fruta ponemos un bol con agua fría a hidratar las hojas de gelatina al menos durante 5 minutos.
- Pasado este tiempo agregamos las hojas de gelatina escurridas a la mezcla y removemos hasta que se disuelvan por completo.
- Por último, vertemos la mermelada en un recipiente de vidrio (previamente esterilizado) y lo guardamos en la parte más fría de la nevera.
- Conservación: Esta mermelada tiene una vida de hasta 2 semanas, aunque te recomiendo disfrutarla en la primera semana.
Consejos
- Fruta: También puedes hacer esta mermelada con fresas troceadas o moras.
- Fruta Congelada: Si no tienes fruta fresca también puedes usar fruta congelada.
- Azúcar: También puedes sustituir la miel por azúcar de panela o azúcar mascabado.
- Dulzor: Dependiendo del dulzor de la fruta puedes directamente eliminar la miel o el azúcar.
- Estirilizar: Para esterilizar un frasco de vidrio solo tienes que poner agua a hervir y sumergir el frasco y la tapa que vayas a utilizar. Lo tapas y lo dejas hervir durante 5 minutos.
- Fruta Congelada: Si no tienes fruta fresca también puedes usar fruta congelada.
- Azúcar: También puedes sustituir la miel por azúcar de panela o azúcar mascabado.
- Dulzor: Dependiendo del dulzor de la fruta puedes directamente eliminar la miel o el azúcar.
- Estirilizar: Para esterilizar un frasco de vidrio solo tienes que poner agua a hervir y sumergir el frasco y la tapa que vayas a utilizar. Lo tapas y lo dejas hervir durante 5 minutos.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/mermelada-de-frambuesa/