- Base de Galletas: Puedes sustituir la leche por un chorrito de tu licor favorito.
- Castañas Asadas: Ponemos en un cazo las 300 gramos castañas, 300 ml de leche, 120 gramos de azúcar, la pizca de sal y la vainilla, lleva a ebullición y después baja el fuego para dejar cocer unos 5-10 minutos.
- Castañas Crudas: Si tienes las castañas crudas, puedes pelarlas después de escaldarlas y el tiempo de cocción se prolongará hasta los 20 minutos. Después tritura las castañas con la leche hasta obtener una crema fina y homogénea.
- Castañas en Almíbar: Yo en este caso he usado castañas en almíbar, así que para hacer el puré he puesto 300 gramos de Castañas en el vaso de la licuadora junto a 200 ml de Leche. Es por esto que ya no le he agregado azúcar, pero si la quieres más dulce puedes agregarle 60 gramos.
- Decoración Azúcar Glas: En el caso que quieras decorarla con azúcar glas hazlo justo antes de servirla porque pasado un rato se derretirá al entrar en contacto con la base de la tarta.