Tiramisú con Nutella
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
El tiramisú tradicional es un postre frío de cuchara con sabor a café. Pero la versión de hoy además de fácil es una auténtica delicia porque además de los ingredientes originales lleva Nutella.
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 3 Personas
Ingredientes
  • 200 gramos de Queso Mascarpone
  • 2 Huevos (120 gramos)
  • 60 gramos de Azúcar
  • 100 gramos de Nutella
  • 35 gramos de Nata Líquida o Crema para batir
  • 80 ml de Leche
  • 2 cucharaditas de Cacao
  • 6 bizcochos de soletillas o 12 galletas de champaña
  • Para decorar: Nutella y sprinkles
Paso a Paso
Crema Mascarpone
  1. Primero separamos las yemas de las claras.
  2. Seguidamente mezclamos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa, cuando lo hayamos conseguido añadiremos el queso mascarpone y seguimos mezclando bien.
  3. A continuación, batimos en otro bol las claras junto a una pizca de sal a punto de nieve y las añadiremos a la mezcla de mascarpone en dos o tres tandas haciendo movimientos envolventes hasta que esté todo integrado. Recuerda hacerlo de forma delicada para no desmontarlas.
  4. Una vez que esté lista la introducimos en una manga pastelera y la reservamos en la nevera.
Crema de Nutella
  1. Calentamos la nata líquida en el microondas durante 30 segundos, la añadimos a la crema de Nutella y removemos hasta que ésta se deshaga y quede la nata integrada. Reservamos para que se vaya enfriando.
  2. Una vez que esté lista la introducimos en una manga pastelera y la reservamos en la nevera.
Montaje
  1. Por otro lado, ponemos a calentar la leche y la mezclamos con 2 cucharaditas de cacao en polvo.
  2. Después cortamos los bizcochos de soletilla o galletas de champaña en la medida de los vasos en los que vayamos a poner el tiramisú de Nutella.
  3. Para montar nuestros vasitos cubrimos el fondo de bizcocho mojado con la leche en la leche con cacao. Encima, ponemos una capa de mascarpone, después otra de bizcochos mojados, seguidamente una capa de Nutella y terminamos con otra capa de bizcochos mojados y una capa de crema de mascarpone.
Presentación
  1. Para terminar, puedes espolvorearla con cacao en polvo o bien fundir un poco de nutella y dibujar un árbol de navidad que decoraremos con algunos sprinkles.
  2. Por último, cubrimos con papel film en el caso que hayas usado un vaso o bien cerramos nuestros vasitos y los dejamos reposar en la nevera una hora como mínimo. En el caso que lo dejes más tiempo te recomiendo sacarlo de la nevera unos 20 minutos antes.
Consejos
- Ingredientes: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Soletillas: En el caso que no tengas también puedes aprovechar algún resto de bizcocho que tengas.
- Cremas: Yo las reservo en la nevera de 15 a 20 minutos para que tomen cuerpo.
- Avellanas: Puedes picar algunas avellanas y ponerlas sobre la capa de Nutella.
- Cacao: Puedes sustituirlo por café soluble y también puedes agregarle un chorrito de licor.
- Vasitos: En el caso que tus vasitos tenga tapa hermética te recomiendo no llenarlos hasta arriba para que al cerrarlos no se te estropee el dibujo.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/tiramisu-con-nutella/