Galletas de Avena y Pasas
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy te explico el paso a paso para hacer estas deliciosas Galletas que son perfectas para cuidarse de una forma saludable y aptas para todos.
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 12 galletas
Ingredientes
  • 75 gramos /1/3 taza) Compota de Manzana
  • 35 gramos (1/4 taza) de Azúcar con Sucralosa
  • 65 ml (1/3 taza) de Aceite de Girasol (Aceite Maravilla) o Aceite de Oliva suave
  • ½ cucharada de Esencia de Vainilla
  • 50 gramos (3/4 taza) de Harina de Quinoa
  • Una pizca de Sal
  • ¼ cucharadita de Levadura o Polvos de Hornear
  • 115 gramos (1 taza) de Copos de Avena
  • 75 gramos (1/2 taza) de Pasas
Paso a Paso
  1. Primero en un cuenco o en un bol grande mezclamos la compota de manzana junto al azúcar.
  2. Después, agregamos el aceite mientras seguimos batiendo y la esencia de vainilla.
  3. A continuación, añadimos la harina de quinoa junto a la levadura y la pizca de sal y seguimos integrando los ingredientes.
  4. Por último, vertemos los copos de avena, las pasas y terminamos de mezclarlo todo con el batidor o una espátula. En el caso que te cueste un poco puedes ayudarte de las manos.
  5. Una vez lista la mezcla nos untamos las manos con un poquito de aceite y vamos formando bolitas que aplanamos con la mano y colocamos separadas en una bandeja en la cual habremos puesto papel sulfurizado.
  6. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180 ºC o 360 ºF, con calor arriba y abajo durante unos 15-18 minutos o hasta que empecemos a ver que los bordes empiezan a dorarse.
  7. Pasado ese tiempo las sacamos y las dejamos enfriar sobre la bandeja unos 10 minutos y después las pasamos a rejilla para que terminen de enfriarse.
  8. Y aunque no creo que duren mucho en casa para conservarlas puedes mantenerlas en una caja hermética.
Consejos
- Otros ingredientes: Puedes sustituir las pasas por frutos secos, pepitas de chocolate, etc.
- Harina de Quinoa: Si no tienes esta harina también puedes utilizar 35 gramos de harina de arroz y 15 gramos de maicena.
- Pasas: Si utilizas pasas sultanas controla la temperatura del horno porque son más susceptibles de quemarse.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/galletas-de-avena-y-pasas/