- Agua: Si vuestra agua no tiene cal podéis utilizar la del grifo, pero si tiene os recomiendo que utilicéis siempre agua mineral.
- Sidra: Si queréis hacer las chapatitas sin sidra sólo tenéis que cambiarla por 250 ml de agua.
- Harina: Cuando empecemos a hacer los pliegues no usaremos NADA de harina, si se nos pega usaremos la rasqueta.
- Modo Manual: Si no tienes panificadora para realizar la Masa de Arranque sólo tendrás que amasar a mano y dejar la bola en un bol tapado 1 hora. Una vez que haya finalizado añadiremos Si lo hacemos a mano, primero las harina y luego los líquidos y terminamos con la levadura. Volvemos a amasarlo a mano y la dejamos levar tapada otra horas más.