Ponche Crema
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico el paso a paso para hacer un delicioso Ponche que es ideal para celebrar cualquier ocasión especial. ¡Que lo disfrutéis!
Autora:
Tipo de Receta: Bebidas
Raciones: 2 Personas
Ingredientes
  • - 2 Yemas
  • - 225 ml de Leche
  • - 125 gramos de Leche Condensada
  • - Una cucharadita de Extracto de Vainilla
  • - 125 ml de Ron Negro
Paso a Paso
  1. Primero batimos a velocidad baja las Yemas de huevo hasta que estén cremosas.
  2. A continuación agregamos lentamente la Leche y después la Leche Condensada.
  3. Por último, añadimos la cucharadita de Extracto de Vainilla y el Ron.
  4. Una vez que lo tengamos lo reservamos tapado en la nevera.
  5. Presentación: En este caso yo he hecho un escarchado, para ello he humedecido el borde de la copa en ron y a continuación lo he pasado por azúcar que he tintado en amarillo.
Consejos
- Extracto de Vainilla: Si no tenéis extracto de vainilla podéis utilizar un sobre de azúcar vainillada.
- Leche: La podéis sustituir por leche evaporada.
- Ron: La receta original típica de Venezuela se usa ron blanco pero el ron negro le da un sabor especial, pero si no os gusta también podéis usar brandy o vodka.
- Cantidad: Si hacéis más cantidad podéis envasarlo en una botella limpia y seca bien tapada y guardarla en la nevera.
- Aromatizar: El ponche se puede aromatizar con vainilla, canela, nuez moscada, gotas de amargo de Angostura, o ralladura de cáscara de limón.
- Presentación: Se puede servir también en un vaso corto con hielo picado.
- Escarchado: Para realizarlo se humedece el borde de la copa con jarabe o algún licor coloreado. A continuación se pasa por un plato con azúcar o con sal en algunos casos. Para escarchar el borde de la copa con cacao, café o coco rallado, se sustituye el jarabe o el licor coloreado por clara de huevo.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/ponche-crema/