Hoy os explico el paso a paso para hacer un delicioso Bizcocho de Frutas y Hortalizas, que es perfecto para un buen desayuno o para cualquier hora del día. ¡Que lo disfrutéis!
Autora: Pilar Monge
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 6 Personas
Ingredientes
6 Claras pasteurizadas
Una cuchara de Edulcorante
120 gramos de Harina Integral
15 gramos de Levadura
½ cucharadita de Canela en polvo
180 gramos de Frutas y Hortalizas ralladas
Paso a Paso
Primero ponemos a precalentar el horno a 180 ºC.
Por otro lado, batimos en un bol grande las claras de huevo pasteurizadas hasta que estén espumosas y agregamos la cuchara de edulcorante.
A continuación, mezclamos la harina integral con la levadura y la añadimos a la mezcla y seguimos mezclando.
Después agregamos la mezcla de hortalizas y frutas y seguimos moviendo.
Ya nos queda añadir la media cucharadita de canela y removemos.
Después engrasamos y enharinamos un molde de medidas 20x10 cm. Vertemos la masa y la horneamos durante unos 40 minutos a 180 ºC.
Una vez que hemos comprobado que el bizcocho ya está hecho, lo dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos y lo ponemos sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.
Consejos
- Frutos Secos: Podéis añadirle unas 9 nueces picadas porque será agradable encontrarse trocitos dentro. - Otras Especias: A parte de la canela también se le puede añadir otras especias como jengibre o nuez moscada. - Molde: También podéis usar uno circular de uno 16 cm de diámetro.