Hoy os explico el paso a paso para hacer una Tarta de Queso y Tofu, que es perfecta para acompañar nuestros desayunos o meriendas. ¡Que la disfrutéis!
Autora: Pilar Monge
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 8 Personas
Ingredientes
9 Claras pasteurizadas
280 gramos de Queso de Burgos 0% materia grasa
150 gramos de Queso Batido 0% materia grasa
150 gramos de Queso de Untar 0% materia grasa (tipo Philadelphia)
225 gramos de Tofu
125 ml de Leche desnatada
45 gramos de Leche en Polvo desnatada
45 gramos de Harina de Maíz (Maicena)
2 cucharas de Edulcorante
10 gramos de Levadura
Ralladura de un Limón (opcional)
Paso a Paso
Primero quitamos el agua del Tofu y ponemos todos los ingredientes en un bol grande y los mezclamos con la ayuda de la batidora hasta que quede una crema.
Después añadimos la ralladura de un Limón o 2-3 gotas de nuestra Esencia,
A continuación ponemos a precalentar el horno a 180º.
Engrasamos y enharinamos nuestro molde, vertemos la mezcla y lo tendremos en el horno a 180ºC durante 50 minutos.
Pasado este tiempo lo dejamos enfriar dentro del horno.
Por último cuando se enfríe lo desmoldamos y lo guardamos en la nevera.
Presentación: Podéis espolvorearla por encima con Azúcar Glas o acompañarla de Mermelada.
Consejos
- Huevos: Yo he usado solo claras y por eso la capa superficial parece que se despega de la tarta, así que si la queréis que quede más compacta podéis usar 3 huevos y 4 claras. - Horno: Ponerle un papel de aluminio por encima pasados unos 30 minutos para que no se dore en exceso. - Consumir: Os aconsejo que lo dejéis reposar en la nevera un día porque mejorará su sabor.