Manzanas Asadas en Hojaldre
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico el paso a paso para hacer unas deliciosas Manzanas en Hojaldre que sorprenderán por su presentación y están buenísimas. ¡Que las disfrutéis!
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 3 Personas
Ingredientes
  • 3 Manzanas Reinetas
  • 20 gramos de Pasas
  • 150 ml de Ron Negro
  • 50 gramos de Almendras Laminadas
  • Una lámina de Hojaldre fresco
  • 1 Huevo
  • 200 ml de Agua
  • 3 cucharadas de Miel
  • 1 rama de Canela
  • Zumo de Medio Limón
  • 200 gramos de Yogur Griego
  • Menta para decorar
Paso a Paso
  1. Primero ponemos las pasas en el ron y las dejamos macerando de 30 a 60 minutos.
  2. A continuación ponemos en una cazo el agua, la miel, la rama de canela, el zumo de medio limón y lo ponemos a calentar.
  3. Después pelamos las manzanas y las descorazonamos intentando no romper la base de la manzana.
  4. Una vez que las tengamos ya estará caliente el agua y las dejamos cocer entre 15 y 20 minutos para que absorban los aromas y que cuando las asemos no queden duras.
  5. Pasado este tiempo las escurrimos bien y las dejamos enfriar antes de ponerles el hojaldre.
  6. Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos tiras de aproximadamente 2 cm.
  7. Cuando se hayan enfriado rellenamos el hueco de la manzana primero con las pasas y luego con las almendras.
  8. Ponemos el horno a precalentar a 200 ºC.
  9. Con las tiras de hojaldre la vamos envolviendo con ellas las manzanas desde abajo hasta arriba, después podemos hacer unas hojitas y la pegamos arriba.
  10. Las pintamos con el huevo y las introducimos en el horno hasta que esté cocido el hojaldre, aproximadamente 30 minutos.
  11. Cuando estén listas las dejamos templar un poco y podemos degustarlas.
  12. Presentación: Yo las he acompañado con Yogur Griego y reduje lo que nos había sobrado de cocer las manzanas.
Consejos
- Manzanas Reineta: Si no encuentras esta manzana puedes usar también manzana Golden.
- Cocer: Ponemos en el agua el zumo de medio limón para que no se nos oxiden. Este paso lo hago porque así estoy segura que van a quedar asadas en el horno porque hay algunas que tardan más de 30 minutos y no queremos que se nos queme el hojaldre. Si no las cocemos saldrán un poco duras y listo aunque todo va en gustos.
- Huevo: Podéis pintar el hojaldre también con aceite o mantequilla fundida.
- Peras: Podéis hacer el mismo proceso pero utilizando Peras en vez de Manzanas.
- Huevo: Si no queréis usar huevo podéis pintarlas con Mantequilla derritida.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/manzanas-asadas-en-hojaldre/