Tarta de Nata
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Hoy os explico el paso a paso para hacer una deliciosa Tarta perfecta para celebrar una ocasión especial. ¡Que la disfrutéis"
Autora: Pilar Monge
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 6-8 Personas
Ingredientes
- 60 gramos de Galletas OREO (Si sois intolerantes al Gluten usad aquéllas que sean aptas)
- 20 gramos de Mantequilla SIN Sal
- 400 ml de Nata para Montar (35% MG) o Crema Batida
- 100 ml de Leche Condensada
- 4 Hojas de Gelatina u 8 gramos de Gelatina en Polvo (grenetina)
Paso a Paso
Para la Base
- Primero trituramos las galletas hasta hacerlas polvo. Si usáis galletas oreo son 160 gramos SIN la parte blanca.
- Después tomamos 100 gramos de las galletas y las mezclamos con la mantequilla que hemos derretido en el microondas.
- Cuando la tengamos la colocamos en nuestra base del molde. Yo he utilizado uno de 18 cm de diámetro y lo reservamos en la nevera para que endurezca.
Para el Relleno
- Introducimos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten durante 8 minutos.
- Transcurrido este tiempo ponemos a calentar la leche condensada en el microondas a temperatura baja, a intervalos de 30 segundos. No hace falta que esté muy caliente, lo suficiente para deshacer en ella las hojas de gelatina previamente escurridas. Removemos hasta que se diluyan completamente y reservamos.
- A continuación montamos la nata hasta que esté firme. Para que nos sea más fácil ponemos en el congelador el bol, las varillas y la nata unos 20 minutos antes de hacerla.
- Cuando la leche condensada se haya templado empezamos a agregarla en hilo a la nata y la unimos con una espátula haciendo movimientos envolventes de abajo a arriba con cuidado para que la nata no se baje.
- Una vez que la tengamos la extendemos sobre la base de galletas asegurándonos que no dejamos huecos y la reservamos en la nevera de un día para otro.
- Unas 2 horas antes de servirla pasamos un cuchillo por el borde si es que no hemos puesto papel en el perímetro y la espolvoreamos con el resto de galletas trituradas, sin quitar el aro para no manchar las paredes y terminamos decorándola con azúcar glas, usando alguna plantilla.
Consejos
- Molde: Yo he usado directamente un aro sobre el plato que lo iba a servir pero si utilizáis uno desmontable podéis ponerle en la base y en las paredes papel de horno.
- Galletas Oreo: Podéis sustituirla por vuestras galletas favoritas o mezclarlas.
- Base de Galletas: Si creéis que no está lo suficientemente cohesionada con la mantequilla podéis añadirle un chorrito de leche.
- Microondas: Podéis calentar la leche condensada en el microondas o al Baño María.
- Leche Condensada: Yo creo que 100 ml es suficiente porque no me gustan las tartas empalagosas, pero antes de extenderla en la base probadla por si queréis añadir un poco más.
- Hojas de Gelatina: Si no tenéis las podéis sustituir por 8 gramos de gelatina en polvo sin sabor.
- Galletas Cubierta: La podéis espolvorear a mano o ayudaros de un colador para que quede más homogénea.
- Congelador: Si no podéis esperar un día podéis introducirla en el congelador - durante 2 horas.
- Galletas Oreo: Podéis sustituirla por vuestras galletas favoritas o mezclarlas.
- Base de Galletas: Si creéis que no está lo suficientemente cohesionada con la mantequilla podéis añadirle un chorrito de leche.
- Microondas: Podéis calentar la leche condensada en el microondas o al Baño María.
- Leche Condensada: Yo creo que 100 ml es suficiente porque no me gustan las tartas empalagosas, pero antes de extenderla en la base probadla por si queréis añadir un poco más.
- Hojas de Gelatina: Si no tenéis las podéis sustituir por 8 gramos de gelatina en polvo sin sabor.
- Galletas Cubierta: La podéis espolvorear a mano o ayudaros de un colador para que quede más homogénea.
- Congelador: Si no podéis esperar un día podéis introducirla en el congelador - durante 2 horas.
Información Nutricional
Calorías: 570 calorías/persona Grasas: 30 gramos/persona
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/tarta-de-nata/