Pan Multicereal con Canela
 
 
Hoy vamos explicar el paso a paso para hacer Pan de Canela que es perfecto para desayunar. ¡Que lo disfrutéis!
Autora:
Tipo de Receta: Panificadora
Ingredientes
  • 150 ml de Agua Mineral
  • 150 ml de Leche
  • 25 gramos de Azúcar Invertido
  • 500 gramos de Preparado Multicereal
  • 2 cucharaditas de Canela
  • 15 gramos de Semillas (opcional)
Paso a Paso
  1. Primero sacamos la cubeta de la panificadora para evitar que caiga parte de los ingredientes sobre la resistencia y ajustamos las palas.
  2. A continuación introducimos los líquidos en la cubeta que son el agua, la leche y el azúcar invertido.
  3. Después añadimos la canela a la harina y la agregamos a la cubeta.
  4. Cuando lo hayamos hecho ponemos la cubeta en la panificadora y seleccionamos el programa 2 que en mi caso corresponde a "Esponjoso", un peso de 1000 gramos y un tueste medio. Después pulsamos el botón de inicio y vemos cómo empieza a iniciarse el programa.
  5. Cuando oigamos el pitido abrimos la tapa y añadiremos el mix de semillas y cerramos.
  6. Antes de que empiece el horneado podemos pulsar el botón de inicio para parar el proceso y sacar las aspas, después colocamos la masa, pintamos la superficie con leche y hacemos tres incisiones con un cuchillo en diagonal, cerramos y volvemos a pulsar el botón de inicio.
  7. Por último, cuando termine el horneado y se enfríe un poco sacamos el pan sin problemas. En el caso que no hayamos retirado las aspas y se queden dentro del pan nos ayudaremos del extractor del gancho amasador que viene junto a nuestra panificadora. Y para que se termine de enfriar lo dejamos sobre una rejilla para que no coja humedad.
Consejos
- Modo Manual: Si no tienes panificadora podéis hacerlo a mano, para ello sobre la mesa de trabajo pondréis la harina en forma de volcán y en el medio el resto de ingredientes. Una vez que tengáis todos los ingredientes hay que amasar hasta conseguir una bola de masa suave y elástica.
- Ingredientes: Es muy importante introducir los ingredientes según el orden en el que aparezcan en la receta.
- Preparado de Harina: En este caso no hay que añadirle ni sal ni levadura, pero si utilizáis vuestras propias harinas tendréis que añadir después de la harina en una esquina la sal y en el medio hacemos un volcán donde pondremos la levadura.
- Azúcar Invertido: Podéis sustituirla por miel.
- Programa: Yo he utilizado el programa 2 "Esponjoso" pero también podéis hacerlo en el programa 1 "Normal" o 3 "Integral.
- Aspas: El quitarlas es opcional pero si lo hacéis os será más fácil desmoldarlo, por otro lado para que no se os pegue la masa en las manos debéis embadurnarlas con harina.
- Levado: Si creéis que al abrir la tapa se ha bajado mucho la masa podéis desenchufar la panificadora y esperar unos 20 minutos para que vuelva a levar. La enchufáis de nuevo y continuará el programa en el punto que se quedó, en el caso que no lo haga, seleccionáis directamente el programa de HORNEADO.
- Congelar: Si queréis una vez que se enfríe lo podéis cortar en rebanadas y congelarlas y solamente las tendréis que poner en el tostador para disfrutar de una deliciosa tostada.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/pan-multicereal-con-canela/