Turrón de Chocolate con Barquillos
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico el paso a paso para hacer una deliciosa tableta de Turrón de Neulas para acompañar vuestras sobremesas. ¡Que la disfrutéis!
Autora:
Tipo de Receta: Postre
Raciones: 1 Tableta
Ingredientes
  • 150 + 75 gr de Chocolate para Postres
  • 75 gr de Chocolate con Leche
  • 75 gramos de Crema de Cacao (Nutella o Nocilla)
  • 50 gramos de Barquillos
Paso a Paso
  1. Primero troceamos los Barquillos y los reservamos.
  2. Después ponemos en un bol el Chocolate para Postres troceado y lo introducimos en el Microondas a intervalos cortos para fundirlo. Antes de que termine de fundirse lo removemos aproximadamente durante 2 minutos hasta que termine de deshacerse con el calor residual.
  3. Cuando lo tengamos listo pintamos el fondo del molde y los laterales hasta una altura de unos 2 cm y reservamos en la nevera unos 3 minutos para que endurezca. Repetimos la operación 2 veces más.
  4. Una vez que lo tengamos ponemos el Chocolate con Leche en un bol y lo fundimos en el microondas. Antes de terminar de fundirse le agregamos la Crema de Cacao y seguimos removiendo hasta obtener una crema homogénea.
  5. Ya sólo nos queda agregarle los Barquillos que hemos troceado previamente.
  6. Si veis los turrones que hice el año pasado utilicé como molde un BRICK de Leche, pero este año he utilizado un molde de silicona rectangular y el resultado ha sido perfecto porque se desmolda fácilmente.
  7. Vertemos la mezcla en el molde con cuidado y alisamos la superficie presionando para que no queden huecos, sobre todo en las esquinas.
  8. Por último, con un tenedor hacemos unos surcos sobre la capa de chocolate y ponemos por encima el resto del Chocolate para Postres que hemos fundido previamente en el microondas.
  9. Ya sólo nos queda dejarlo enfriar tapado a temperatura ambiente aproximadamente 4 horas.
Consejos
- Baño María: También podéis fundir el chocolate al Baño María.
- Molde: Si hemos utilizado un BRICK tendremos que colocarle cinta adhesiva para que no se nos abra.
- Congelador: Si no puedes esperar a que enfríe a temperatura ambiente lo puedes meter unos 30 minutos en el congelador dentro de un recipiente hermético para que no coja ni humedad ni olores.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/turron-de-chocolate-con-barquillos/