Crema de Pomelo o Pomelo Glacé
 
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Hoy os explico el paso a paso para hacer este Pomelo Glacé que además es #SinGluten. Espero que os guste y que la hagáis :)
Autora:
Tipo de Receta: Postre a Base de Fruta
Raciones: 4 Personas
Ingredientes
  • 5 Pomelos
  • 300 gramos de Leche Condensada
  • 50 ml de Leche
  • 3 Hojas de Gelatina o 6 gramos en polvo (grenetina)
Paso a Paso
  1. Primero ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
  2. A continuación exprimimos los pomelos para obtener ½ litro de zumo y lo colamos.
  3. Calentamos la leche pero sin que llegue a hervir y disolvemos las Hojas de Gelatina que habremos escurrido previamente.
  4. Por último, ponemos en un bol el zumo, agregamos la leche y vamos removiendo con las varillas a la vez que añadimos la leche condensada.
  5. Una vez que esté homogénea ponemos la crema en los vasos, los tapamos y los dejamos enfriar en la nevera aproximadamente 4 horas.
Consejos
- Naranjas: Si os gustan los sabores más dulces podéis sustituir el Pomelo por Naranja o poner 3 naranjas y 2 pomelos.
- Crema: La consistencia que queda es más líquida que la de unas natillas, pero si queréis que queden más espesa podéis ponerle hasta 5 Hojas de Gelatina o 10 gramos de Gelatina en Polvo.
Recipe by Postres Originales at https://postresoriginales.com/crema-de-pomelo/