¿Cómo descubrí esta receta?
Esta entrada es muy especial para mí porque aunque en el blog he publicado casi 350 entradas hoy es la receta 200!! Así que para celebrarlo os traigo un postre muy fácil para que os animéis todos a prepararlo, se trata de un Mug Cake de Limón, cuyo aroma y sabor es delicioso. Creo que es una cifra fantástica y me parece increíble haber compartido tantas recetas con vosotros, eso sí, espero que queden muchas más.
Por si hay alguno que todavía no se ha animado a probar aunque sea sólo uno os dejo en la entrada del Mug Cake de Nutella tenéis los principales consejos para que os salgan perfectos a la primera, aunque si no os sale no os preocupéis porque se necesitan muy pocos ingredientes y podremos repetirlo.
Aunque os lo he dicho muchas veces cada vez estoy más contenta de haber empezado el blog porque sólo me ha traído cosas buenas y todas gracias a vosotros.
Recordar que siempre serán mejor que la bollería industrial y deben tomarse en el momento ya que si queda algún trozo al día siguiente puede estar un poco correoso, pero con el plátano queda mucho más jugoso.
Vídeo Mug Cake de Limón – Paso a Paso
Ya sabéis que si tenéis alguna duda para hacer este Mug Cake, me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible. Y si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales.
- 15 gramos de Mantequilla SIN Sal (Sin Lactosa si eres intolerante)
- 1 gramo de Edulcorante
- 1 Huevo (60 gramos)
- Zumo de 1 Limón + Ralladura
- 3 cucharadas de Harina de Arroz
- 1 cucharada de Harina de Maíz (Maizena)
- ¼ cucharadita de Levadura (Sin Gluten en el caso que seas intolerante)
- Pizca de Sal
- ½ cucharadita de Ajonjolí (opcional)
- Primero ponemos en un bol la Mantequilla y la fundimos en el microondas.
- Agregamos el Edulcorante y el Huevo a batimos.
- Vamos agregando el zumo del Limón, la mezcla de Harinas junto a la Levadura y la Ralladura.
- Cuando no nos quede ningún grumo le ponemos la pizquita de Sal.
- A continuación vertemos la mezcla en nuestra taza asegurándonos que nos queda un tercio sin rellanar, aproximadamente 3 cm hasta el borde.
- Por último ponemos la taza en el microondas colocándola en el borde del plato y lo ponemos a 800W durante 1 minuto. Pasado este tiempo abrimos la puerta, giramos la taza 180 ºC y lo volvemos a poner 1 minuto a 600 W de potencia. En ese momento podemos de forma opcional ponerle por encima ajonjolí.
- Ya sólo nos queda dejarlo reposar dentro del microondas unos 5 minutos antes de disfrutar de él.
- Azúcar: Si quieres puedes sustituir el sobre de edulcorante por 1 cucharada de Azúcar.
- Harina de Trigo: Si no eres intolerante al gluten puedes sustituir la Harina de Arroz y la de Maíz por 4 cucharadas de Harina de Trigo.
- Limón: Si no tenéis podéis ponerle esencia de limón.
- Potencia Microondas: Como cada microondas es un mundo igual que los hornos si detectáis que no está hecho podéis seguir cocinándolo a intervalos de 10 segundos. En mi caso es de 1000 W que corresponde a PL10, por eso lo he puesto el primer minuto a PL8 y los otros 50 segundos a PL6.
- Bizcocho: También podéis sacar el bizcocho de la taza y hacer rebanadas para disfrutar en el desayuno.
Estan de moda los mug por lo visto, hace poco vi uno de chocolate de un blog una chica argentina, y este Mug Cake de Limón es de una preparación similar. Este no es un servicio de comida a domicilio todo lo contrario se puede preparar facilmente en casa y lo mejor de todo es que no se necesita mucha vajilla para hacerlo. Todo en una taza y ya, listo.
Particularmente me gusta mas los sabores agrios del limón que el chocolate, por lo que me cae a pelo esta receta. Ya regresare a comentarles como me fue con la preparación.
Toda una delicia!! y felicidades por el #200, las primeras 200 de muchas más!!
besos!!