¿Cómo descubrí esta receta?
Hoy te traigo una Tarta de Azúcar que tenía guardada en mi carpeta de pendientes desde que la descubrí en el blog Les gourmandises d’Isa, y aunque por su nombre puede parecer un poco empalagosa ya te adelanto que es una auténtica delicia, sobre todo si eres amante de los flanes o de la leche asada. ¿Y por qué he elegido hoy esta receta? Porque esta semana he tenido la oportunidad de probar varios productos de azúcar de la casa SIDUL, y qué mejor que probarla que en una receta donde la protagonista es el azúcar, porque no hay duda que el azúcar es un ingrediente indispensable en la preparación de cualquier dulce o postre.
Si no conoces la marca Sidul, te diré que es la mayor refinería de azúcar de Portugal y entre todos los productos que me mandó (azúcar blanco, azúcar fino, azúcar glace, azúcar moreno y azúcar moreno con stevia) he probado el azúcar moreno Sidul. Es un azúcar no refinado de color acastañado y cristales medios, siendo el azúcar más cercano a la caña de azúcar, pero también me sorprendió mucho el azúcar moreno con stevia debido a que es un azúcar moreno único en el mercado que te permite hornear con solo la mitad de las calorías en comparación con utilizar 100% azúcar moreno.
Algo que me ha gustado mucho de esta Tarta de Azúcar es que se prepara en menos 5 minutos y tan solo vas a necesitar 5 ingredientes que estoy segura que tendrás en casa, y aunque también la podrías hacer con azúcar blanca no conseguirás su color tan característico, ni podrás disfrutar de la corteza que se forma en la superficie.
Además, si no se te ocurren ideas para hacer con sus diferentes azúcares, puedes visitar la sección de Recetas Sidul o descubrir su sección de Dulces Momentos con los que disfrutarás de varias revistas que te enseñaran muchos postres originales para hacer durante todo el año.
Por todo esto espero que te animes a preparar esta semana esta Tarta de Azúcar porque te aseguro que gustará mucho en casa y además te harán repetirla más de una vez. ¿Quién será el primero que me mandará su foto para subirla al blog y compartirla con todos los seguidores?
Vídeo Tarta de Azúcar Moreno – Paso a Paso
- 2 Huevos
- 250 gramos de Azúcar Moreno SIDUL
- 500 ml de Leche
- 60 gramos de Harina
- 60 gramos de Mantequilla SIN Sal
- Nota: Ingredientes en tazas en las notas.
- Ponemos todos los ingredientes en un bol y los trituramos durante 30 segundos.
- Vertemos la mezcla en un molde de unos 20 cm que habremos forrado previamente con papel de horno humedecido para que sea más fácil desmoldarlo.
- Introducimos el molde en el horno precalentado a 175 ºC con calor arriba y abajo durante 50 minutos o hasta comprobar que queda bien doradita por encima. En este caso, por su consistencia, no sirve pincharlo con un palillo porque mientras que esté caliente la tarta estará blandita.
- Una vez que finalice el tiempo la dejamos enfriar en el horno unos 15 minutos con la puerta entre abierta, pasado este tiempo la sacamos, la dejamos enfriar por completo y la reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.
- Esta tarta se recomienda disfrutarla al día siguiente y puedes decorar con rodajas de plátano salteadas y unos hilos de salsa de caramelo.
- Mantequilla: Si no la tienes a temperatura ambiente puedes introducirla en el microondas durante unos 5 o 10 segundos para que se ablande.
- Masa: Al quedarse los trocitos de mantequilla flotando puede parecer que la mezcla está cortada, pero no es así.
- Molde: También puedes utilizar un molde de silicona, pero NO te recomiendo que lo hagas en un molde desmontable porque la masa es muy líquida y probablemente se salga por algún sitio. Y tampoco te recomiendo que la viertas en moldes individuales porque esta masa no queda uniforme y puede ser que no se horneen de forma uniforme en el horno.
- Horno: Si vas a usar el ventilador la temperatura deberá ser de 165 ºC.
Nota: Este es un post patrocinado por SIDUL, pero está basado completamente en mi experiencia con este producto. Esta redacción no ha sido modificada por terceros. Ten por seguro que nunca recomendaría algo que no he probado para poder ofrecer calidad y efectividad a mis lectores.
Buenísima pinta tiene esta tarta! Qué jugosita se ve. Irresistible =)
Un besote guapa.
Muchas gracias Kim, me alegro que te haya gustado 🙂
Es muy original y tiene que estar buenisima
Muchísimas gracias Maite. La verdad es que me sorprendió porque es muy suave y la mejor prueba fue que en la oficina voló. Un beso
Tiene muy buena pinta y es sencilla de hacer tomo nota de la receta y la preparare gracias .
Gracias Mari Ángeles!! Si te animas a hacerlo mándame un foto 🙂