¿Cómo descubrí esta receta?
Este mes asaltamos a Gloria del blog “Cocinar con amigos” en el que encontraréis platos la mar de sencillos y vistosos, así que pasaros lo antes posible y podréis descubrir por ejemplo esta Tarta de Mandarina y Manzana que es perfecta para terminar una comida porque no es nada pesada.
Muchos de vosotros sabéis que me encanta el chocolate, pero también me gustan mucho las tartas con frutas porque son perfectas para disfrutar de ellas y para que la coman los más pequeños de la casa. En este caso la Mandarina contiene un 88% de agua, hidratos de carbono y mucha fibra. Son excelentes para las dietas adelgazantes debido sobre todo al ácido cítrico que contienen. Nos aporta vitaminas como la C y A, minerales como el potasio, calcio, magnesio y fósforo; como también ácido fólico, ácido oxálico y antioxidantes. Entre sus aplicaciones más destacadas destacan por las enfermedades febriles de los niños o en caso de hipertensión.
Otra ventaja de esta Tarta de Mandarina y Manzana es que la hacemos con yogur con lo que reducimos mucho las grasas y calorías lo que la hace ideal para todos, además en este caso he utilizado yogur edulcorado y no le he añadido más azúcar, aunque claro si eres muy goloso siempre le podrás poner un poquito.
Vídeo Tarta de Mandarina y Manzana – Paso a Paso
Ya sabéis que si tenéis alguna duda para hacer esta receta, me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible. Y si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales.
- 75 gramos de Galletas María
- 1 cucharadita de Cacao en polvo Valor (opcional)
- 30 gramos de Mantequilla SIN Sal
- 6 Hojas de Gelatina (10 gramos) o 9 gramos de Gelatina en Polvo
- 5 Mandarinas
- 1 Manzana Golden (200 gramos aproximadamente)
- 30 gramos de Mantequilla SIN Sal
- 1 vaina de Vainilla
- 15 ml de Licor de Naranja (opcional)
- 400 gramos de Yogur Natural Edulcorado Cremoso
- Primero trituramos las galletas con un rodillo o con un molinillo.
- Después agregamos de forma opcional una cucharadita de cacao en polvo y la vertemos en el molde de 16 cm de diámetro.
- Agregamos la mantequilla fundida en el microondas, mezclamos y vamos aplastamos con las manos sobre el fondo y con la ayuda de una cuchara sellamos los bordes.
- Reservamos en la nevera.
- Primero ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
- A continuación pelamos media manzana y la cortamos por la mitad para hacer láminas finas.
- Ponemos en una sartén 15 gramos de mantequilla, media vaina de vainilla (a la que habremos sacado las semillas), un chorrito generoso de licor de naranja y la manzana laminada que salteamos durante 3 minutos.
- Después exprimimos las mandarinas con las que obtendremos aproximadamente 350 ml de zumo. Lo ponemos a calentar y cuando esté templado agregamos las láminas de gelatina escurridas y removemos hasta que se disuelvan.
- En un bol añadimos el yogur y vertemos el zumo templado poco a poco hasta que se mezcle con el yogur.
- Para el montaje colocamos sobre la base de galletas la manzana laminada y vertemos la mezcla.
- Por último, la introducimos en la nevera al menos 4 horas pero es mejor dejarla de un día para otro.
- Decoración: Antes de servirla podéis simplemente poner algún gajo de mandarina con alguna hoja de menta, o bien saltear la otra mitad de la manzana con el resto de mantequilla, la otra media vaina de vainilla y un poquito de licor para que la decoración sea más vistosa.
- Azúcar: Si eres muy goloso puedes disolver en el zumo caliente hasta 60 gramos de azúcar.
- Molde desmontable: Si vuestro molde desmontable no encaja bien podéis ponerle alrededor papel de aluminio para evitar que salga la mezcla.
Me encanta como te ha quedado esta tarta de mandarina y mancana y más la fusión de estas dos frutas. Que rica!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Pero que tarta mas bonita !!!!
Al igual que tu ..ami también me gusta el chocolate y por supuesto las tartas de frutas
Y esta tarta fusión es una verdadera pasada!!
Enhorabuena 🙂
Besos.
Es una preciosidad, y además ¡super ligera! Me encanta.
Me gusta mucho tu elección para el asalto, me la apunto que tarde o temprano vamos a degustarla en casa. ¡Felicidades por tan buen asalto!
Besos, Mónica
PD. ya te he votado para el bitácoras
que barbaridad que bueno y que facil haces que parezca, bravo!
Menuda tarta más rica te has llevado!! Por eso no la encontramos nosotros cuando llegamos…jajaja 😉
Un besazo compi!!
Si se diesen notas, sería un 10. Muy buen asalto, que rica tarta. Besos
Que buena elección has hecho, las tartas de fruta me gustan mucho y esta se ve deliciosa.
Sabes? tengo un frutero exactamente igual al tuyo, herencia de mi abuela y es precioso!! Bs.
mmm que rica, nunca hice una tarta de yogur pero me has dado ganas, lo siguiente que jaré será un postre como este jejeje. un beso
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Que rica tiene que estar esta tarta! ummm yo quiero un trocito!! jeje Besitos
Me parece una tarta fantástica , esa mezcla de frutas y encima ligera y sin tener que usar el horno
Pilar,
que tarta tan bonita. Cuando vi la foto en el muo me encantó pero ahora que me he mirado cómo está hecha me gusta aún más.
Un asalto estupendo 🙂
Un petó
Blanca
Como molan las tartas frutíferas!
Buen asalto
Bss
Marisa
Ooooooh nunca se me hubiese ocurrido esta tarta y la verdad es que viendo la preparación, los ingredientes y las fotografías es maravillosa!!! ^_^
Feliciades, como siempre, por ser tan artista!
Bss!!
Ohhh!! que delicia de tarta, que buen asalto has hecho niña. Juntas la manzana y la mandarina en un postre me resulta delicioso, me encanta!! Un besote guapa.
Ua tarta super rica Pilar y además nada pesada.
Bss
Qué pinta más rica tiene esta tarta! la combinación de sabores es estupenda.
Por cierto, felicidades por esa primera posición en los Bitácoras. Ya tienes un voto más.
Me gusta todo, de arriba a abajo uuummmm
Besos
Nieves
Qué ricas las mandarinas!
Mmmmm jolin menuda pinta tiene y seguro que esta deliciosa!!!
Una tarta que me guardo, me encantan todas las que llevan manzana y esta seguro que no será una excepción.
Un besazo
Que delicia de tarta, la voy a anotar ahora mismo Pilar.
No soy nada goloso, pero me pirran las tartas de manzana y soy muy fan de las mandarinas. Así que, viendo que esta tarta es ligerilla y tiene el punto ácido de la mandarina, me parece que es una opción muuuy interesante.
Una preciosidad de tarta y seguro que muy fresquita, me encanta. Besito.
Madre mía que pintón tiene ésta tarta!! Debe de estar deliciosa, me la apunta para mis recetas pendientes…
Hola Pilar! Una maravilla de tarta, que preciosa te ha quedado. Toda una maravilla. Un asalto estupendo, como siempre Bss