¿Cómo descubrí esta receta?
Seguimos con la temporada Navideña, así que espero que estéis preparando vuestra lista de dulces para impresionar a todos vuestros invitados en estas fechas tan señaladas, y para ello os traigo un Turrón de Chocolate Blanco con Pistachos y Arándanos que os sorprenderá por su contraste de sabores y que además de fácil es muy rápido de hacer.
Por si alguno cree que este Turrón de Chocolate con Pistachos y Arándanos es muy dulce, os adelante que no lo es, ya que la sal de los pistachos lo contrarresta y junto a los arándanos hace que sea irresistible. Y espero que después del Turrón de Kikos a nadie le extrañe ya mezclar ingredientes dulces y salados porque causarán sensación entre vuestros invitados.
Lo que sí os recomiendo cuando hagáis postres o dulces caseros es que utilicéis productos de buena calidad, es decir, la clave de este Turrón de Chocolate Blanco con Pistachos y Arándano estará en el chocolate y en el resto de ingredientes que usemos y de esta forma concluiremos nuestro trabajo con éxito. Así que espero que os animéis a hacerlo muy pronto, porque además viene con vídeo y veréis que es muy fácil de hacer.
Vídeo Turrón de Chocolate Blanco con Pistachos y Arándanos – Paso a Paso
Ya sabéis que si tenéis alguna duda para hacer este Turrón de Chocolate con Pistachos y Arándanos, me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible, y si te ha gustado la receta compártela en tus redes sociales.
- 275 gr de Chocolate Blanco para Postres
- 30 gr de Mantequilla SIN Sal
- Un chorrito de Rompope o tu licor favorito (opcional)
- 35 gramos de Pistachos
- 35 gramos de Arándanos
- Primero troceamos el Chocolate Blanco y lo ponemos en un bol a fundir al Baño María. Removemos asiduamente hasta que quede homogéneo.
- Cuando empiece a fundirse el Chocolate le añadimos la Mantequilla y antes de fundirse por completo lo retiramos del fuego y añadimos el Chorrito de Rompope o vuestro licor favorito hasta que se integre.
- A continuación agregamos los Pistachos pelados, los Arándanos y lo mezclamos con el chocolate.
- Si veis los turrones que hice el año pasado utilicé como molde un BRICK de Leche, pero este año he utilizado un molde de silicona rectangular y el resultado ha sido perfecto porque se desmolda fácilmente.
- Vertemos la mezcla en el molde con cuidado y alisamos la superficie presionando para que no queden huecos, sobre todo en las esquinas.
- Ya sólo nos queda dejarlo enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 4 horas.
- Chocolate Blanco: Si usáis un chocolate blanco normal puede quemarse fácilmente y se enfría muy rápido así que hay que actuar con rapidez.
- Mantequilla: También podéis usar Manteca de Cerdo, Crisco, manteca de cacao.
- Licor: Aunque es opcional le dará un sabor especial, podéis usar también algún licor en crema, ron, brandy, etc.
- Otros ingredientes: También podéis agregarle cereales crujientes, grosellas, etc.
- Molde: Si hemos utilizado un BRICK tendremos que colocarle cinta adhesiva para que no se nos abra.
- Congelador: Si no puedes esperar a que enfríe a temperatura ambiente lo puedes meter unos 30 minutos en el congelador dentro de un recipiente hermético para que no coja ni humedad ni olores.
Hola!
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Saludos 🙂
Holaaaa! Después de mi éxito con la Tarta Dobos, el próximo fin de semana me pondré con el turrón. ¿qué te parece si en lugar de arándanos le pongo pasas sultanas pequeñitas, de las que no tienen pepitas?
Por cierto, si pongo cereales ¿no quedarán blandos?
Gracias !!! Qué ganas de que llegue el fin de semana para ponerme a cocinar.
Genial Roberto!!! Sobre las pasas le vienen perfectas. Y los cereales se quedan crujientes como el turrón de chocolate que puedes comprar en los centros comerciales. Yo uso uno de AVENA que encuentro en los supermercados en la sección de dietética y con él hice el año pasado uno. Si vas a poner más ingredientes que en total pesen unos 80 gramos. Ya me mandarás la foto para subirla 🙂
Este turrón se ve delicioso! es más, quiero probarlo ahora mismo. Es la receta que encabezará mi lista para hacer este fin de semana y seguramente a mis peques les encantará.
Buenísima receta, fácil y deliciosa!
un abrazo!
Genial Maribel!!! Espero que la disfrutéis en casa 🙂
Hola, he usado tu receta para hacer con mi sobrina nuestras versiones del turrón y nos han encantado!!! Mil gracias por la receta, repetiremos seguro 🙂 Te dejo el enlace por si quieres ver las fotos, besos:
http://estradescakes.blogspot.com.es/2014/12/turron-de-chocolate-blanco-y-arandanos.html
Hola, ayer me decidi a hacer este turron que tiene una pinta estupenda, pero tuve problemas ya que no consegui que el chocolate blanco fundido ligara con la mantequilla. Se hacia una bola por un lado, y la grasilla de la mantequilla liquida por otro. ¿Que ha podido pasar?
Gracias!!
Hola Cristia, sin ver todo el proceso te puedo decir varias cosas que han podido pasar. ¿Qué marca de chocolate has usado? Lo digo porque hay algunas especiales para postres y si no el problema que tienen es que solidifican muy rápido. Por otro parte puedes sustituir la mantequilla por manteca tanto de cerdo como de cacao. Lo bueno es tener la mantequilla a punto pomada y a la vez que se termina de fundir el chocolate con el calor residual añadirla. Espero haberte resuelto el problema pero si no es así vuelve a preguntar, pero al decirme que la grasilla de la mantequilla se queda por un lado es porque creo que la has fundido demasiado. Si para tenerla pomada tienes que ponerla al microondas porque hace mucho frío la pones poco tiempo, la mezclas bien y la guardas 2 minutos en el frigo y ya tendrá la consistencia de pomada. Un saludo y que tengas una buena salida y entrada de año.
mira guapisima.
Una maravilla: http://www.cosasdemicocina.com/2015/12/turron-de-chocolate-blanco-y-pistachos.html